泰剧中学长学弟都爱喝的粉红冻奶（nomyen）นมเย็น

作者： fjane

粉红冻奶作为泰剧里的经典道具，可是承担着不少戏份，推动主线剧情的实力担当哦！经典泰剧《2 moons》里yo学弟，《sotus》里的阿日学长都钟爱着这款粉红冻奶呢。记得枇杷学长第一次请yo弟弟喝粉红冻奶时，yo弟弟心里的小激动；阿日学长被小钢炮发现他的粉红冻奶小秘密，被小钢炮调侃他有颗少女心时，那小尴尬。每次看到泰剧里粉红冻奶出现时，我总能隔着屏幕感受到那满满的小心心❤️❤️❤️。所以每每看剧，我总会自行搭配一杯小受受专享的粉红冻奶😁。 粉红冻奶因为是一款勾兑饮料，所以制作十分简单，只要材料齐全，在家分分钟可以做出来。在泰国不论是街头小摊还是商场饮品店粉红冻奶都是随处可见，价格在20铢-40铢都有，毕竟店面租金和流动小摊是有差别的😁。制作粉红冻奶的泰国红糖水在泰国的很多超市都有卖，统一售价49铢，按照现在的汇率的话10块钱多一点点吧，这边某宝上的价格在28左右吧，要不是实在太重了，真想扛几瓶回来🤦‍♀️。

用料

• 热水 600ml
• 棕榈糖 3匙
• 泰国红糖水 30ml
• 淡奶油/鲜奶 20ml/40ml
• 甜炼乳 30ml
• 淡炼乳 50ml
• 冰块 适量

泰剧中学长学弟都爱喝的粉红冻奶（nomyen）นมเย็น的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。最重要的是要准备一个小量杯，如果没有的话，拿咳嗽药水上有刻度的塑料小杯子也可以。

步骤 2

将开水倒入容器中，晾凉至80度左右。先加入棕椰糖，搅拌至融化。棕椰糖有它自己的风味，但是说实话，这么一点点糖兑在这么大一瓶水里，还要加奶，味道确实不怎么体现得出来。所以说，如果没有棕榈糖的话可以用白糖或者黄糖代替，尽量不要用红糖，因为我试过用红糖之后粉红奶的颜色会变得偏棕色，最后的成品就没那么粉了。

步骤 3

加了棕椰糖的水变成了这种淡淡的黄色。

步骤 4

加入红糖水，搅拌均匀，水就变成了红色啦。有些人制作时会用石榴糖浆代替红糖水，但是红糖水有特殊的味道，正是粉红冻奶的风味所在，所以为了做出原汁原味的粉红冻奶就尽量不要替换了。

步骤 5

加入淡奶油，多搅拌一下，使得口感更顺滑一点。如果使用鲜奶的话要加大份量，但是口感还是要淡奶油更柔滑一些。

步骤 6

加入甜炼乳，搅拌均匀。因为甜炼乳比较稠腻，容易沉底，所以要多搅拌一下，让它完全溶化。

步骤 7

加入淡炼乳，搅拌均匀。

步骤 8

把搅拌好的粉红奶晾凉至室温。随着各种材料的添加，粉红冻奶会越来越粉的。

步骤 9

在杯中放入冰块，然后倒入晾凉的粉红奶。

步骤 10

粉红冻奶就完成啦。

步骤 11

粉红冻奶做好了要快些喝，因为随着冰块慢慢的融化粉红冻奶会越来越淡。我是不太爱喝冰饮的，但是做粉红冻奶我都会加冰块。因为总觉得不加冰的粉红冻奶是不完整的粉红冻奶🤦‍♀️。

菜谱创建时间：2018-08-06 21:42:34