肉末酱茄

作者： 雨寶er

买了几个线茄，非常新鲜，打算给孩子烧茄子，中午试了肉沫酱烧茄子，特别美味，孩子很喜欢。get给大家。

用料

• 线茄 1条
• 肉末 少许
• 蒜 6瓣
• 大葱 适量
• 洋葱 适量
• 番茄 半个
• 小葱 少许
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 水 适量
• 盐 少许
• 油 适量

肉末酱茄的做法步骤

步骤 1

线茄1条，洗净，可以用淡盐水泡10分钟，冲洗干净

步骤 2

茄子切滚刀快，西红柿半个去皮切块，蒜6瓣去皮拍一下，洋葱、大葱、小葱分别切碎，五花肉末儿少许，备用。

步骤 3

热锅放油，炒下肉沫

步骤 4

7、8成熟下洋葱、大葱、蒜头炒香

步骤 5

下西红柿，茄子，翻炒

步骤 6

➕2勺生抽➕少许胡椒粉（提鲜），继续翻炒

步骤 7

➕少许纯净水，煨一下茄子，如果咸味不够可➕少许盐，如果够了可跳过不添加。

步骤 8

收汁儿，茄子也熟了，撒少许小葱。

步骤 9

出锅，配碗米饭太棒了。

菜谱创建时间：2018-08-06 14:11:23