家乐牌酸辣汤~酸辣滑蛋鸳鸯

作者： 冰山妈咪

让我先简单介绍什么是《滑蛋鸳鸯》 其实起初在马来西亚 普遍的吃法是《滑蛋河》 它一般上的做法是油爆香蒜蓉 倒入鲜河粉炒香后盛起，另准备汤料加入肉片、虾、鱿鱼、鱼饼和菜心最后下高汤和打入一个蛋和少许生粉勾芡，淋在炒好的河粉上即可食用。 后来又有人创意加上香底（炸脆的米粉） 一起吃变成了《滑蛋鸳鸯》 一软一脆的口感，层次上更为丰富 加上滑溜溜的美味汤汁真的很好吃😋 因为一软一脆的极大差别口感所以名为 《滑蛋鸳鸯》 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 介绍完后就说说我的故事吧！ 别嫌我烦哈😂 前几天去超市逛逛 偶然发现原来马来西亚也有 最新的家乐牌产品👉多种口味的快熟汤料 看了看包装和产品内容成分及做法 毫不犹豫就买了包酸辣汤口味的回来试试 平时都会购买家乐牌的浓汤宝 做火锅汤底的😃 看到新出的产品当然要试试啦 爱尝试各种新东西嘛~😜 看到包装上的酸辣汤时 第一个印像出现在我脑海的 就是感觉很像马来西亚平时吃到的 滑蛋河和滑蛋鸳鸯的汤底呀！😁 平时在家煮滑蛋鸳鸯 就必须预先熬好高汤 需要时间呀~😅 这次有现成的当然试试看😁 来个更新版本变酸辣口味的😙 回来做个实验看看好不好吃 好吃的就分享做法给大家😄 我这里看到卖的一包家乐牌酸辣汤 是62克的份量 可以供4人食用 两个宝贝吃不了辣，老公平时又上班 打算自己一人午餐时吃的😁 所以将所有的用料除4就好啦😙 一包可以吃四餐好划算😁 以下的用料是我一人食的份量

用料

• 酸辣汤用料：
• 家乐酸辣汤料 16克（1包分4份）
• 水 250毫升
• 用料：
• 鲜河粉/粿条 100克
• 米粉 50克
• 虾仁 10只
• 菜心（切段） 40克
• 鸡蛋 1个
• 蒜蓉 1汤匙（15ml的量匙）
• 老抽 1/4茶匙（2.5ml的量匙）

家乐牌酸辣汤~酸辣滑蛋鸳鸯的做法步骤

步骤 1

•鲜河粉弄散 •米粉弄散开，冲洗一下沥干水不用浸泡 •虾仁去虾线、去头和壳（除了虾尾壳） •菜心切段 •蒜蓉，鸡蛋 •酸辣汤料倒出16克（1人份）

步骤 2

米粉下热油锅里炸至金黄香脆盛起沥油。 （油量根据炸米粉的量多一些就好）

步骤 3

油锅内的油盛出剩下大约一小匙留在锅内，重新烧热倒入蒜蓉爆香，然后放入鲜河粉翻炒几秒，加入2.5ml（我用量匙）老抽调色再翻炒均匀然后盛起，

步骤 4

炒好的鲜河粉放在刚刚炸好的米粉上面， 现在可以准备主角👉酸辣汤料啦！

步骤 5

这是我用的家乐牌酸辣汤！ 62克（可供4人食用） （马来西亚包装）

步骤 6

这是厨友们一般看到的 家乐酸辣汤料包装 42克 味道上应该差别不大，大家可以试试。😃

步骤 7

依据家乐牌酸辣汤包装袋后面的做法，

步骤 8

用锅煮沸250毫升的水， 将包装汤料倒入沸水中， 小火不断搅拌1分钟。

步骤 9

然后倒入用料里的虾仁和菜心。

步骤 10

锅内的水再次沸腾后约一分钟， 轻轻打入一个鸡蛋，并慢慢搅拌后熄火。

步骤 11

将煮好的酸辣汤淋在刚刚的粉上方即可。 乘热食用。

步骤 12

香脆的炸米粉+香软的炒河粉 一脆一软再配上酸辣汤里酸辣的味美 还有新鲜的配料搭配， 是平时在马来西亚里吃到的滑蛋鸳鸯 另一种风味😋 即快手又美味😋 享受美味的同时，控碳刷脂😙

家乐牌酸辣汤~酸辣滑蛋鸳鸯的小贴士

想要更好吃可以加入其它食材如： 胡萝卜、肉片、鱿鱼、鱼饼。

菜谱创建时间：2018-08-06 10:58:02