红烧鮰鱼懒人烧法（不用开油锅）味道灵的不得了

作者： 俏俏小妞

现在都提倡蒸菜轻油烟，这个菜谱很适合，完全没有油烟，怕煎鱼被溅满身的朋友太合适了，一起来试试吧

用料

• 鮰鱼 1条
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜头 一颗剥好
• 油 20克
• 料酒 啤酒一瓶黄酒少许
• 老抽 1大勺
• 生抽 2大勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 少许
• 冰糖 两块
• 青椒 1只

红烧鮰鱼懒人烧法（不用开油锅）味道灵的不得了的做法步骤

步骤 1

鮰鱼一条斩块

步骤 2

不用开油锅，锅底铺葱姜蒜

步骤 3

加入黄酒两大勺，啤酒一瓶，不加水哦

步骤 4

开大火上盖

步骤 5

烧开加冰糖

步骤 6

加入生抽老抽盐味精稍微翻一下上盖继续烧

步骤 7

汁水变少后放入青椒盖盖子开小火再焖烧一会入味

步骤 8

大功告成，鲜、嫩，我家小朋友可以吃半条！！！主要没有油烟，厨房小白都可以来尝试下，其他鱼也可以这样烧，芝麻鱼已烧过，很灵！其他鱼类欢迎大家补充

红烧鮰鱼懒人烧法（不用开油锅）味道灵的不得了的小贴士

不能放水，喜欢吃辣的可以加辣椒，因为小朋友吃没有加辣椒，大家自行添加！

菜谱创建时间：2018-08-05 18:27:57