宝宝辅食：玉米菜团子

作者： 窝小芽官方账号

现在是苋菜和空心菜的尾声，红薯叶正当时，小青菜和小白菜开始比较茂盛了；小芽是用小白菜做的玉米菜团子，也可以用其他蔬菜哈。 小白菜含有多种矿物质，锌含量在蔬菜中可算名列前茅，还含有丰富的膳食纤维，又有清热消暑的食疗作用，现在正当季，口感清甜。配上鸡蛋提供优质蛋白，玉米面提供碳水，组合成有荤有素的多营养美食，正适合食欲不振的三伏天了。 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 用具：刀、砧板、锅 小芽营养问答 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。 玉米富含钾，镁，B族维生素，卵磷脂、亚油酸等，还有丰富的膳食纤维，宝宝适量吃粗粮有助于肠道健康和骨骼发育。 为了弥补玉米中蛋白质含量低，在制作含有玉米的辅食时，可以搭配虾仁、豆制品等蛋白质较丰富的食物。

用料

• 小白菜 110g
• 鸡蛋 3个
• 玉米粉 适量
• 有机薄盐酱油 一点点
• 香菇虾皮粉 一点点
• #》家里没有玉米粉也可以用小米粉哈

宝宝辅食：玉米菜团子的做法步骤

步骤 1

小白菜清洗干净后切碎，越碎越好。 》不需要焯水，也不需要把小白菜里面的水分寄出来。

步骤 2

三个鸡蛋打散，一个鸡蛋的蛋清单独放入一个碗中，放在一边备用，其余3个蛋黄2个蛋清一起搅拌均匀

步骤 3

热锅，放少许植物油转小火，倒入准备好的搅拌蛋液，中小火，翻炒至成型。 》只要一点点油就可以了。

步骤 4

盛出切碎。

步骤 5

蛋清，小白菜、鸡蛋碎、酱油和香菇虾皮粉放在同一个碗里。

步骤 6

搅拌均匀后用手团成4cm直径的菜团子。 》蛋清起黏连作用，一定要放哈。 》轻轻的团起来哈，不需要用力把水挤出来。

步骤 7

在菜团子上撒上玉米粉，确保整个团子都有黏到。

步骤 8

等一会菜团子表面玉米粉变湿后，在裹上一层玉米粉。

步骤 9

蒸锅加入，大火，待水煮开放入蒸锅蒸15分钟左右 》蒸笼底部放入不粘油纸，或者刷一层油，防止黏底。

步骤 10

满满馅料，薄薄皮的菜团子就做好了，放至温热就可以直接拿给宝宝自己啃了

宝宝辅食：玉米菜团子的小贴士

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。

菜谱创建时间：2018-08-05 17:30:06