奶茶烧仙草（花生坚果口味）

作者： 小猪快快快快快跑

这个夏天，美味、健康、营养的各种坚果烧仙草，你值得拥有！

用料

• 黑凉粉 50g
• 水 150g凉开水；1.25升清水；泡茶水适量
• 红茶 1-2包；
• 安佳超高温灭菌搅打稀奶油 适量
• 炼乳 适量
• 蜂蜜 适量
• 每日坚果 1小包
• 去皮熟花生米 适量

奶茶烧仙草（花生坚果口味）的做法步骤

步骤 1

第一部分：凉粉的制作：按比例准备好黑凉粉和凉开水或温水（水温切记不可过高，否则容易结块，影响成品）。

步骤 2

用手动打蛋器将黑凉粉和凉开水搅拌均匀成流动的糊状。

步骤 3

奶锅中加入1.25升清水煮开，转小火。

步骤 4

慢慢加入搅拌好的凉粉糊，并用手动打蛋器不停搅拌，待再次烧开即可关火或可多煮1分钟再关火。

步骤 5

将凉粉水倒入容器（最好是有盖的，方便冷藏），个人为使口感更细腻无结块偏向用过滤豆浆的滤网过滤一下。

步骤 6

待凉粉水冷却，一般常温放2个小时就凝结成固体了，此时再将冷却的仙草加盖后放入冰箱3个小时以上口感更佳。

步骤 7

第二部分：奶茶制作。先烧开水，取红茶包1-2包，放入茶具中浸泡出茶色。倒入饮料杯中。

步骤 8

在红茶中，加入适量的淡奶油（可换成巴氏鲜奶，个人觉得淡奶油口感更香）、原味炼乳、蜂蜜或白糖（个人偏爱蜂蜜，更健康），搅拌均匀奶茶即制作完成。喜欢冷饮的童鞋可加入冰块。

步骤 9

在饮料杯中放入适量的烧仙草，再倒入做好的奶茶，最后放入自己喜欢的其他辅料，如花生（花生清洗后放入格丽思空气炸锅180度烤7分钟放凉去皮即可，无需预热）、每日坚果一包、自己喜爱的各种水果、芋圆等等。

步骤 10

外贸协会的童鞋也可以来片薄荷叶凹造型一夏。完美！

菜谱创建时间：2018-08-05 17:06:02