蛤蜊芸豆打卤面

作者： Luckylucy爱吃

胶东人民都会吃的面条，下厨房里竟然没有，便决定上传一个，四季豆和花甲碰撞在一起，简直是鲜上加鲜。

用料

• 芸豆（四季豆） 若干，根据人数来定哦
• 鸡蛋 2个
• 瘦肉 1小块
• 蛤蜊（花甲） 一斤
• 蒜粒 一粒
• 盐 一点点

蛤蜊芸豆打卤面的做法步骤

步骤 1

食材很常见，做起来也很容易

步骤 2

花甲洗净后清水入锅煮开即可，水不要太多，没过或与花甲齐平即可，不需要任何调料。

步骤 3

煮熟的是这样的，肉用来吃，汤盛出来备用

步骤 4

蒜粒炝锅把肉炒至变色，加入四季豆翻炒，炒至颜色青翠

步骤 5

倒入花甲的汤，然后再添点清水，大火煮开，多煮一会，四季豆不熟容易中毒呀，煮好后打入鸡蛋，加一点点盐出锅。

步骤 6

面条煮好后一定要过冷水，这样的面条不会粘在一起，会更顺更滑更筋道

步骤 7

浇上卤子开吃吧

蛤蜊芸豆打卤面的小贴士

花甲买回来要用清水泡着，让他把里面的沙吐出来

菜谱创建时间：2018-08-05 16:15:41