凉拌海参（一）

作者： 海朵朵朵

炎炎夏日餐桌上必不可少的就要数凉拌菜啦，推荐一道有营养，颜值高的凉拌海参给大家。 也是非常的快手哦～家常做法有两种，今天给大家推荐不辣的做法。

用料

• 海参 1只（40头）
• 老抽/生抽/蚝油 适量
• 料酒/香油 适量
• 姜丝/小葱 适量
• 黄瓜🥒 1根
• 火腿丝 适量

凉拌海参（一）的做法步骤

步骤 1

海参提前泡发完成，图为40头刚发好的小可爱一只。

步骤 2

海参切成小块。黄瓜，火腿切丝备用，生姜切丝，葱切碎。 在这里我用的是青岛原味老火腿，主要是为了配色，不加也是可以的。

步骤 3

依次加入老抽，生抽，料酒，香油，蚝油，搅拌均匀。

步骤 4

出餐，摆盘。有没有流口水🤤，清爽开胃，营养美味！

凉拌海参（一）的小贴士

1.凉拌海参不要放醋！在吃海参时添加食醋，虽然不会使蛋白质变性，但会使胶原蛋白凝结，降低海参的香味和食用口感。降低其营养价值，起不到很好的滋补效果。 2.这是两人食的量，早餐搭配五谷杂粮粥和土豆鸡蛋饼，棒棒哒👍

菜谱创建时间：2018-08-05 09:48:03