酸菜生鱼

作者： 手机用户0108_ctei

用料

• 酸菜250 克
• 姜 8片
• 鱼 1条
• 蒜 8瓣
• 盐 少许
• 鸡蛋 1只
• 八角 6瓣
• 干辣椒 8个
• 豆腐 1块
• 豆芽 250克
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 2颗
• 香菜 1把
• 生粉 少许
• 味精 少许
• 辣椒油 少许
• 玉米 1个

酸菜生鱼的做法步骤

步骤 1

鱼先切块，鱼肉与鱼骨分开，鱼肉用蛋清，生粉，盐，味精腌制半小时

步骤 2

把配料洗干净

步骤 3

1.油，生姜，蒜爆热后加入酸菜搅拌后放入盆中。 2.油，八角爆热后加入鱼头骨，冷水，玉米，豆腐一起煲20分钟。 3.加入盐，味精，把鱼头骨，玉米，豆腐捞起放入盆中。

步骤 4

1.分别把娃娃菜，金针菇，豆芽放入汤中加热捞出放入盆中。 2.把鱼肉放入汤中加热捞出放入盆中。 3.把香菜，干辣鸡放入盆中。

步骤 5

加入辣椒油和蒜蓉一起爆香，等油温到600度淋入鱼肉上，香气喷鼻！

菜谱创建时间：2018-08-05 09:45:10