黄桃罐头之黄桃去核

作者： 罗小v

黄桃季节的尾巴了，怎么能不做一点罐头留着慢慢吃呢。切片做罐头始终还是不好看的，最近也有朋友问黄桃罐头的做法和方便的去核方法，就简单记录一下吧。 黄桃罐头做法我用蒸的方法，方便快捷又省气🌚，削好的黄桃肉跟黄冰糖7:1或6:1或5:1（按自己喜好的甜度）放罐子里或者蒸盆里，加一点水，蒸到自己喜欢的软硬度，就可以密封倒置了，直接罐子里蒸的话，蒸好盖子拧紧倒置放凉，可以放阴凉的地方大半年也不会坏的，蒸盆里蒸好再分装的尽量就冰箱冷藏早点吃完。冷藏后更好吃。

用料

• 削皮刀 1把
• 结实的勺子 1把

黄桃罐头之黄桃去核的做法步骤

步骤 1

黄桃先削好皮，清洗干净，用盐水泡一泡，用水果刀贴着核划两刀，我一般一个黄桃切4瓣或者6瓣

步骤 2

然后从黄桃的蒂部开始挖，用勺子的勺柄贴着果核插进，沿着果核慢慢挖出第一瓣果肉

步骤 3

第一瓣果肉挖出后，剩下的果肉就很容易挖了，从黄桃侧面，勺面贴着果核划半圈，果肉就很轻松被挖下来了

步骤 4

硬一点的黄桃如果不好划，就用抓黄桃那只手的拇指压着勺子边缘帮助勺子压进果肉

步骤 5

这样取出来的果核是没有什么果肉粘附的了，很干净吧

步骤 6

这样还算完整好看吧，4瓣的稍微费点劲，6瓣其实挖起来很轻松，看自己喜欢的大小来选择瓣数吧

步骤 7

附一张我用的勺子的图吧，这种勺子不会变形，比较结实，勺面大小和黄桃核大小比较接近，所以很好用，不要用勺子面太圆钝的，会比较难挖果肉。

菜谱创建时间：2018-08-05 09:28:17