素烧长茄

作者： 小兔子乖乖0826

茄子是我最喜欢的蔬菜之一，小的时候妈妈的菜园里🍆总是不太丰收，这进一步加剧了我对吃到美味茄子🍆的渴望。 今天买来长茄，摒弃刀具对菜的影响，采用的是手撕的方式，将长茄一节节对半撕开，然后用盐腌一会儿，下蒜入锅翻炒加入辣椒🌶️，起锅前淋入一些生抽，香极了～

用料

• 茄子 4个
• 蒜 3瓣
• 盐 2.5克
• 生抽 3勺

素烧长茄的做法步骤

步骤 1

今天买来长茄，摒弃刀具对菜的影响，采用的是手撕的方式，将长茄一节节对半撕开，然后用盐腌一会儿，下蒜入锅翻炒加入辣椒🌶️，起锅前淋入一些生抽，香极了～

素烧长茄的小贴士

入锅前撒适量盐腌一会儿茄子🍆，去除挤出来的水分后，入锅翻炒。 这是一道快手菜

菜谱创建时间：2018-08-05 09:20:18