黑醋慕斯蛋糕

作者： Q_Q啊嘛咪

用料

• 细砂糖 30克
• 牛奶 125克
• 吉利丁粉 15g
• 淡奶油 250g
• 細砂糖2 20g
• 莫利摩德納黑醋 60g
• 油紙 垫模具裡面用的，不放也可以，看自己的模具情況
• 奶油奶酪 140g
• 可以加的 蔓越莓幹，藍莓幹，洛神花蜜餞（不加也行）

黑醋慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.打蛋頭、盆子還有淡奶油提前放冰箱冷藏 2.奶油奶酪提前室溫軟化，手動打蛋器攪拌成順滑狀，放一邊等等用

步骤 2

1.吉利丁粉用冷開水水沖開 2.奶牛加入糖② 20克，小火煮至糖融化（主要不要煮沸了，我就是分神煮沸出奶皮了QAQ） 3.吉利丁倒入牛奶中，有顆粒過一下篩，然後再小火煮一下，一定要全部煮融哈

步骤 3

牛奶坐冷水降溫，或者室温放凉都可以，然後分次倒入奶油奶酪裡，每次攪拌均勻再倒一次牛奶，完全融合圖片那樣

步骤 4

1.打發淡奶油至有紋路，流動慢的狀態，然後和上面的奶糊混合，最後加入黑醋，手動打蛋器快速攪拌均勻

步骤 5

模具放好油紙，蛋糕糊高一點倒下去，然後輕震重震都可以，動幾下，入冰箱，第二天可以吃了

步骤 6

還可以加入一些蔓越莓幹啊，藍莓幹啊，或者洛神花蜜餞之類的，味道會更獨特哦 有敢挑戰的放個圖我看看哈

黑醋慕斯蛋糕的小贴士

味道嘛，有的人覺得像酸奶，有的人接受不了，ma，反正看味覺吧哈哈哈哈，我個人覺得還行 還有，大膽的可以試試用黑醋姜那個添丁甜醋或者用咱們大天朝陳醋試試，如果試過可以的記得交作業我看看ლ(´ڡ`ლ)

菜谱创建时间：2018-08-05 01:30:08