婴儿宝宝小馒头非烤箱不粘锅版

作者： Saki勤劳又勇敢

大人吃大馒头，小孩吃小馒头～ 真•小馒头• 无需烤箱，不粘锅十分钟炕熟，很香。 还可适当加入小朋友不喜欢的蔬菜，因为少量加入吃不出味儿。

用料

• 普通面粉 70g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 半个
• 酵母 1克
• 细砂糖 2克或不加也行
• 胡萝卜之类蔬菜 任选适量

婴儿宝宝小馒头非烤箱不粘锅版的做法步骤

步骤 1

一小截胡萝卜或黄瓜或一小把豌豆或一小块南瓜等蔬菜蒸软，打成泥或按压成泥，放凉备用。 尽量控干水，如含水量较大，需减少牛奶的用量。 也可不加蔬菜，做原味。

步骤 2

酵母和糖加入牛奶中，牛奶可炖在开水中加热，以融化酵母和糖，但牛奶不可过热。

步骤 3

将鸡蛋打散，加入面粉，再加入牛奶，用筷子搅拌，再用手揉成面团。

步骤 4

加盖保鲜膜发酵半小时，冬天可适当延长时间，夏天适当缩短。

步骤 5

发酵后，面团变大变粘，再适量撒入面粉揉成不粘手的面团。 用擀面杖擀薄，切成小块，用手整形，再撒入适量面粉防粘。

步骤 6

不粘锅加热，刷少量油，小面团平铺在锅内，小火慢炕，一定等不粘之后再翻面，炕至双面微黄就可以关火，不出锅余热散去后装盘。

步骤 7

此方子的成品量比图上略多一些。

菜谱创建时间：2018-08-04 23:34:00