胡萝卜,青椒切丝,香菜切断,姜切片,蒜切末备用
鸡胸肉洗干净凉水下锅,放入姜片,葱段,少许料酒,待鸡胸肉筷子能穿透即可捞出,手撕成丝备用。
把鸡丝,胡萝卜辣椒丝,香菜及蒜末放入盆中,放入生抽、醋、糖、盐、蚝油拌匀,放入少许香油,辣椒油拌匀,最后撒上稍许芝麻即可。