米粉辣椒

作者： 年年年年年大黄

用料

• 米粉 500克
• 长豆角 500克
• 茄子 500克
• 猪肉 700克
• 青椒或者红椒 几十个
• 黄豆酱 适量
• 韭菜 200克
• 十三香 适量

米粉辣椒的做法步骤

步骤 1

1、辣椒剪开一个口子，去籽，再在每一个辣椒里面倒点点盐，盐融化后把辣椒抛几下，让盐水均匀的给每个辣椒洗洗澡。

步骤 2

2、猪肉剁成肉沫，放盐放酱油放一丢丢水拌匀，放在一边静置。

步骤 3

3、长豆角洗净切碎

步骤 4

4、茄子洗净切碎，放到盐水里泡一泡再捞起来沥干水。

步骤 5

5、韭菜洗净切碎

步骤 6

6、糯米粉加一丢丢盐加一丢丢十三香，拌匀。 7、起油锅，分别把豆角和茄子炒熟，盛出待用。接着炒肉沫，肉沫炒熟放韭菜，炒香后倒入之前炒的豆角和茄子。（记得加盐，要放够糯米粉的盐）。翻炒均匀后倒入糯米粉翻炒，一边炒一边加水，水分次加，试着来。炒熟（不见白色的干糯米粉）后，盛出待用。

步骤 7

8、起油锅把炒好的馅料塞入辣椒中，油热关小火下辣椒，煎至辣椒熟了即可。

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2018-08-04 20:43:52