无油无糖核桃枣糕

作者： 鹿鹿吃饭啦

个人很喜欢吃各种甜品糕点，可贪吃嘴馋的同时又没有丢弃一个女孩子对保持身材的自觉性……所以自己动手做起来吧～无油减糖版怎么也比外面重油重糖的低卡不是～吃起来负罪感都少了不少 因为无油，所以口感吃起来更扎实也更饱腹。 我的方子糖放的很少，相应增加了枣子的用量，吃起来甜度适中，枣香浓郁 (=^‥^=）本来没打算出方子，因此也没有各步骤的照片🙈这也是我第一次写方子，可能有描述不全的地方，大家有不懂的地方可以再问我

用料

• 核桃 50 克
• 红枣 130 克
• 牛奶 110 克
• 鸡蛋 4 个
• 红糖 30 克
• 泡打粉 4 克
• 低筋面粉 180 克

无油无糖核桃枣糕的做法步骤

步骤 1

1.将红枣去核切成小粒，加入牛奶并使其充分吸收。加入核桃碎。

步骤 2

2.将蛋黄蛋清分离，蛋黄加到红枣牛奶核桃里搅拌均匀，30g红糖分三次加入蛋清中打发，再分两次加入蛋黄红枣核桃混合物里，上下切拌均匀后快速筛入低筋面粉和泡打粉，再次切拌均匀后倒入模具，振荡除去气泡，表面洒黑芝麻后入烤箱烤制

步骤 3

3.我家的是海氏烤箱，180℃上下管烤了40min还未完全成型，又调到200℃烤了十分钟。具体温度时间还是要依各家烤箱主子的脾气～

步骤 4

脱模，放置在烤网上晾凉一些，切 成美美的小份，趁热开吃～

无油无糖核桃枣糕的小贴士

Tips: 1.烤制中途仔细观察表面成功上色后，可覆上一层锡纸，避免表面烤糊或者开裂。 2.为方便脱模可在模具里铺上油纸或刷一层无味植物油～

菜谱创建时间：2018-08-04 20:42:09