小尖椒爱上小公鸡

作者： 郭健伟

用料

• 带骨小鸡丁 半只
• 小青椒 半碗
• 小红椒 半碗
• 筒筒辣椒 5只
• 花椒 20粒
• 蒜苗 前半根
• 姜 半块切丁
• 蒜 2瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 蚝油 勺

小尖椒爱上小公鸡的做法步骤

步骤 1

鸡丁用盐，白胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制

步骤 2

青红辣椒，筒筒辣椒，蒜苗，姜，蒜，切小丁，配上花椒备用

步骤 3

调制酱汁 盐 料酒 糖 鸡精

步骤 4

烧油六成热 下锅 炸至表面变色 边缘略焦色 鸡丁过油

步骤 5

将三种辣椒，有点炸痕迹，姜蒜蒜苗花椒炒香

步骤 6

放入鸡丁炒匀，加入酱汁翻炒出锅

菜谱创建时间：2018-08-04 20:21:02