酸奶咖喱鸡

作者： DearMiss琳

最近迷上印度料理，参考多方食谱，利用手边的有限材料炮制出这道简易的咖喱鸡，味道出乎意料的美味，特此记录。

用料

• 鸡琵琶腿 1只
• 胡萝卜 50g
• 速冻青豆 50g
• 红甜椒 1/2只
• kefir(或纯酸奶) 60g
• 牛奶 适量
• 咖喱粉 1+1勺
• 自制番茄酱 3大勺
• 蒜 1瓣
• 生姜 1指
• 生抽 5ml
• 橄榄油 5ml
• 盐 适量
• 淀粉 少量

酸奶咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡琵琶腿去骨去皮，切小块，加生姜丝、蒜泥、kefir、酱油腌30分钟。

步骤 2

胡萝卜、红甜椒切粒，速冻青豆解冻

步骤 3

热锅下橄榄油，放胡萝卜粒炒软(中途加水)，后下青豆和红甜椒粒

步骤 4

倒入腌好的鸡腿肉翻炒直至鸡肉变色，加入1勺咖喱粉，转中火焖

步骤 5

牛奶加入淀粉拌匀，倒入锅中

步骤 6

倒入自制番茄酱和盐，转中高火变稠收汁，完成。

菜谱创建时间：2018-08-04 19:27:25