蔬菜豆腐丸子汤

作者： 蛋花羹

谁说夏天就一定要吃凉的~适当喝点热汤还能调养身体，试试吧

用料

• 肉末 适量
• 老豆腐 2块
• 小葱 3.4颗
• 盐 少量
• 胡椒粉 少量
• 姜 少量
• 自己喜欢的蔬菜 大量
• 粉丝 1把

蔬菜豆腐丸子汤的做法步骤

步骤 1

将肉末，豆腐，盐，胡椒粉，姜末放在一起，用干净的小爪爪开始捏，一定要把肉末和豆腐捏的融合在一起

步骤 2

然后开始捏丸子咯，一只手用虎口出挤出一个圆头，另一只手用勺子挖下来，再调整形状就可以了

步骤 3

如果捏丸子很慢的话，可以先捏着，锅中冷水放自己喜欢的蔬菜，比如白萝卜丝，菠菜，青菜，空心菜，香菇，胡萝卜等等，一定要冷水下锅，火🔥开中小火，等水开之后，就可以下丸子了，丸子要放在蔬菜上面，等丸子定型之后，就可以用勺子搅拌（要温柔哦）

步骤 4

待丸子煮的差不多的时候，就可以丢粉丝了，粉丝不要煮的太烂，当然 如果你喜欢的话也可以呢，然后放调料，盐等增加味道 暖暖的一碗蔬菜丸子汤就诞生了 忙碌了这么久，快坐下来多吃点哦

蔬菜豆腐丸子汤的小贴士

如果不会用虎口捏丸子的话，也可以用勺子挖一勺馅儿，两个手来回在手心里交替丢掷，这样还可以让丸子更加有弹性😃

菜谱创建时间：2018-08-04 18:18:55