湖南小炒肉

作者： 小锅美食

用料

• 原料:五花肉500克
• 配料:螺丝椒，泰椒
• 小料:蒜，生姜
• 调料:盐，味精，鸡粉，耗油，酱油，蒸鱼豉油

湖南小炒肉的做法步骤

步骤 1

第一，将五花肉洗净，去皮切两厘米宽，0.3厘米厚的片。

步骤 2

第二，切螺丝椒，泰椒。姜，生姜拍碎。

步骤 3

第三，炒锅上油，放胡麻油，待油温升至6，7成熟时，放切好的五花肉片，煸炒至变色，将多余的油脂炒出。

步骤 4

第四，放入拍蒜，生姜，继续翻炒。

步骤 5

第五，放入螺丝椒，加入料酒，盐，味精，鸡粉，蒸鱼豉油，耗油，酱油，翻炒均匀，出锅装盘。

步骤 6

第六，把油控干净，摆盘。

菜谱创建时间：2018-08-04 13:58:15