牛肉紫菜包饭

作者： A-Lan小食光

大家都去山里，海边避暑去了😥😩……本来计划好的要出去玩，结果要来上班💼 都打算好带便当🍱了，可是没机会了，只能一早做完带到公司来，与同事们一起分享了🙄🙄🙄

用料

• 米饭 碗
• 鸡蛋 个
• 紫菜 张
• 牛肉末
• 烧烤酱
• 黄瓜 根
• 胡萝卜 根
• 火腿 片
• 甜牛蒡
• 甜萝卜
• 盐 克
• 香油 勺

牛肉紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

首先用烧烤酱把牛肉沫腌一下(我选择的是后腿肉和肋条肉)

步骤 2

用叉子打散被自己的鸡蛋，要想这样没有凝块儿(用叉子打鸡蛋，比筷子🥢好用哦🤠)

步骤 3

在平底锅里倒入油，大火，又热了之后换小火，放入蛋液，鼓起的泡用叉子打破，时而翻一翻蛋液周边，防止粘锅，待上面的蛋液不会滑下来了，就可以翻个了，这样蛋饼就会鼓起来，10秒以后就可以出锅了

步骤 4

将蛋饼倒扣到菜板上，待冷却过后，这样切成条状

步骤 5

接下来将切好火腿在，煎鸡蛋的煎锅里煎一下，不需要再放油了(也可以用香肠来代替，主要是要煎一下，味道才会更好🤤)

步骤 6

在煎完火腿的锅里，直接炒胡萝卜丝，可放一点盐，或者蚝油

步骤 7

最后在锅里炒熟牛肉沫(这个过程中不需要去清洗煎锅)

步骤 8

将黄瓜切成条状，放入盐水里浸泡，直至黄瓜🥒出水，有点变软。 取出后用厨房纸，把水分擦一擦

步骤 9

将甜萝卜和甜牛蒡取出，用水清洗一下，然后用厨房纸吸吸水

步骤 10

1: 在小碟里倒入香油备用 2: 准备好，包紫菜包饭的帘子，和紫菜，还有一次性手套🧤 3: 将新出锅的米饭上放点盐，和香油，拌均匀(盐不需要太多，一点点就好)

步骤 11

把材料一次准备好，摆放在盘子上

步骤 12

取一张紫菜，亚光面朝上，在要放米饭的位置，用刷子涂上刚刚备好的香油(大概是三个格子的距离) 1. 把饭平铺到紫菜上(大概是三个格子的距离)，要铺的薄一点，每个边尽量都填满 2. 然后把材料一次放上去 3. 最后拿起帘子一边，将一边翻到另一边饭线的位置，紧紧地按一按 4. 最后把剩余的部分卷起来，然后放在一个大盘子上，收尾的边要朝下，最上面再用刷子涂一层香油 (只有按这个步骤包，当切开的时候，菜才会全部在中间)

步骤 13

这样把一个个包好的紫菜包饭一次摞起来

步骤 14

最后可以切段，装盘，也可放入🍱便当盒里，随时吃啦~

菜谱创建时间：2018-08-04 13:34:39