快手鸡丝烩饼

作者： 默默720

老妈是做面食的高手，昨天烙饼多了几张。今天中午又想吃饼，又想喝汤，我说，那我来做个烩饼吧！此方做出来的是刚好两大碗，够两个人吃一餐。做的时候还没想到要发菜谱，所以过程中没有拍照。不过操作起来很简单，看文字就会啦！见谅哦。

用料

• 鸡胸肉 小半块
• 烙饼 两张
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 小半根
• 木耳 适量
• 蒜 两瓣
• 生抽老抽蚝油 各1汤匙
• 盐 一小勺
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 清水 两大碗
• 食用油 适量
• 黑胡椒粉 少许

快手鸡丝烩饼的做法步骤

步骤 1

准备材料： 煎鸡胸肉：先用盐和料酒腌制十五分钟。煎制过程中撒一点黑胡椒粉，小火煎至两面金黄即可。放一边晾凉。 饼切一里厘米宽的丝，胡萝卜洋葱切丝，蒜切片，木耳泡发。 此时鸡胸肉已经不烫手，将煎好的鸡胸肉用手撕成细丝。

步骤 2

大火烧至锅热，锅内加油，待油烧热后放入蒜片爆香。转中小火。 下洋葱丝胡萝卜丝及木耳翻炒至断生，下入鸡丝。 翻炒约30秒后，倒入饼丝继续翻炒，至饼丝沾油发亮。

步骤 3

倒入两碗水，同时加入盐，十三香，生抽和老抽。搅拌均匀。大火烧开。

步骤 4

汤水沸腾后，加入蚝油，搅拌均匀。转中小火，再煮一分半到两分钟。

步骤 5

关火，撒入鸡精，调匀。

步骤 6

装入你喜欢的容器，再撒上少许葱花，开餐吧！

菜谱创建时间：2018-08-04 12:47:31