黄桃罐头

作者： 方家意匠

盛夏 ～甜 备注： 1. 瓶子盖子洗干净用开水烫好备用 2. 烧淡盐水并晾凉（用来浸泡切好的黄桃） 3. 熬糖水（甜度可自行调整） 4. 维C就买药店里最便宜的就可以了，我买的是五分钱一粒的 以上步骤需提前准备

用料

• 黄桃 15斤
• 冰糖 2斤左右
• 盐 适量
• 维生素C 若干

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

黄桃尽量选硬一点的，做出来的口感比较好

步骤 2

洗干净.削皮

步骤 3

切块状

步骤 4

用盐水（凉开水加盐）浸泡切好的黄桃

步骤 5

把浸泡好的黄桃依次装入瓶中，每瓶放一颗维C（黄桃可放满一些）

步骤 6

灌糖水（我做了十五斤，冰糖用了有两斤半左右）

步骤 7

拧紧瓶盖，待水烧开之后把罐头依次放入锅中，大火烧开后转小火煮二十五分钟即可（瓶盖一定要拧好）

步骤 8

从锅中取出来的罐头倒扣，常温放置即可，食用之前可以放冰箱冷藏后口感更佳 ，用这次方法做出来的罐头可以常温保存一年，重要的是我们在盖盖子的时候一定要拧紧

步骤 9

十五斤黄桃做了二十六瓶罐头，我的瓶子是380ML的，大家做个参考

步骤 10

慢慢享用自己的劳动成果吧～～～

黄桃罐头的小贴士

tips1. 瓶中加一颗维C是为了防氧化，做出来的罐头颜色会更漂亮 tips2. 提前熬好冰糖水我们可以自己尝尝口感，以便增加或减少糖量 tips3. 锅中水沸腾之后放罐头进去，有些亲会担心这样瓶子会不会爆炸，答案是放心做吧！没有问题的

菜谱创建时间：2018-08-04 11:30:44