松茸干贝海米砂锅粥🍲

作者： lulututu

咕噜咕噜慢慢煮，熬出松茸的芬芳和干贝海米的鲜。用分两次加水的方法来熬粥，保证每一粒米软糯又完整。掌握了米和水的比例，还有对火候的控制，你就可以变化里面的食材，轻松熬出百变砂锅粥了！ 鲜美的砂锅粥喝出鸡汤的感觉来，把胃熨帖得舒舒服服的！饿不饿啊？让我给你煮碗粥吧～

用料

• 大米 3/4杯 约150g
• 水 720＋540ml
• 虾米 1小把
• 干贝 8颗
• 嫩姜丝 适量
• 松茸 6～8个
• 盐 1小勺
• 麻油 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 葱花 适量

松茸干贝海米砂锅粥🍲的做法步骤

步骤 1

准备食材： 干贝和海米洗净，提前用水泡发一夜； 用陶瓷刀削掉松茸的根部，用流水冲洗，（不要长时间浸泡在水里），用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，用陶瓷刀切成片备用；

步骤 2

大米洗净沥干，砂锅内加入米和720ml的水，浸泡20分钟；

步骤 3

砂锅中火加热，加入干贝、海米和嫩姜丝，待水开后改小火，盖锅盖；

步骤 4

中途开锅盖用木铲推几下，以免糊底，煮15分钟；

步骤 5

再加入540ml的水；

步骤 6

中火加热，锅中水沸腾后，转小火盖锅盖；

步骤 7

煮10分钟后，加入松茸、盐、白胡椒粉，盖锅盖继续煮10分钟；

步骤 8

时间到关火，淋上点麻油，撒些葱花就好啦～

菜谱创建时间：2018-08-04 09:57:05