火龙果溶豆

作者： 四叶_垛米

用料

• 蛋白 2只
• 火龙果汁 25克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 25克
• 细砂糖 5克

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁

步骤 2

火龙果汁加入奶粉、玉米淀粉

步骤 3

搅拌至没有颗粒

步骤 4

蛋白液中加入细砂糖，打至硬性发泡（如图：打蛋器提起，蛋白霜成三角形不会倒钩）

步骤 5

蛋白霜分三次加入火龙果面糊中，切拌均匀

步骤 6

装入装有花嘴的裱花袋中（裱花袋可先套在一个杯子上，方便装入）

步骤 7

挤到垫硅胶垫的烤盘中

步骤 8

上下火150度烤20分钟后，转120度烤30分钟

步骤 9

OK，出炉了，烤好的溶豆是可以很轻易的拿下来的，如果会沾底，说明还没烤透

步骤 10

入口即化，让我欲罢不能～(￣▽￣～)~

火龙果溶豆的小贴士

小贴士 1.果汁可以直接用榨汁机榨出，但是因为需要的量太少了，我直接用勺子漏勺挤了 2.打蛋白霜的盆必须无油无水，才能打发蛋白哦 3.玉米淀粉加入蛋白霜中，先轻轻搅拌一下再用打蛋器搅拌，以防直接搅拌淀粉飞得到处都是，如果不介意的可以直接搅拌 4.蛋白霜中加入淀粉搅拌是为了增加蛋白霜的稳定性 5.每个烤箱的情况不一样，要根据自己的烤箱适当调整温度，我的烤箱温度偏低，所以用了120度，如果温度偏高，用100度即可 6.特别注意！不要垫油纸烤，会粘得比较厉害 7.因为没有添加剂，一般1个月内吃完比较好哦 8.溶豆烤好放凉要马上用密封瓶装起来防潮哦

菜谱创建时间：2018-08-04 07:52:57