蒜蓉芝士焗加拿大龙虾

作者： Viris＇

加拿大生活仨月，变着法儿玩吃的，参考了多位大厨做法，美味超乎想象。

用料

• 龙虾 1只
• 蒜蓉 4勺
• 芝士 3片
• 白葡萄酒，霞多丽 4勺
• 盐5 克
• 玉米油 3勺
• 意香草 5克
• 胡椒 5克

蒜蓉芝士焗加拿大龙虾的做法步骤

步骤 1

冲洗，筷子插入尿孔，拔出放尿。龙虾头部放入烫水中，烫至不再动。

步骤 2

对半切开，从中部凹陷处下刀，先尾巴，后头部。

步骤 3

用勺子挖去内脏及尾筋，冲洗干净，卸下双钳，小钳子摇松，拔除，钳子敲开便于入味。

步骤 4

摆入烤盘，加酒、油、盐、胡椒、意香草量如上，可根据喜好自调。

步骤 5

加蒜蓉

步骤 6

入烤箱，baker温度185度，10分钟，升至200度，10分钟。具体时间观察内部变化，如有积水沸腾5分钟，差不多。

步骤 7

取出，加适量芝士，再入烤箱。broil模式，即顶部强热，烤化芝士，上焦色。约3-5分钟。

步骤 8

美味呈现

步骤 9

动手，吃啦

菜谱创建时间：2018-08-04 02:33:40