【cooking tree】芒果芝士蛋糕

作者： 撸撸代

用料

• 蛋糕胚 1片
• 芒果冻
• 芒果果泥 70g
• 水 30g
• 吉利丁片 3g
• 火龙果夹层
• 火龙果果泥 150g
• 糖 20g
• 吉利丁片 3g
• 芝士
• 奶油奶酪 200g
• 糖 25g
• 酸奶油 35g
• 香草精 2g
• 柠檬汁 5g
• 芒果果泥 60g
• 吉利丁片 3g
• 淡奶油 120g

【cooking tree】芒果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果果泥70g+水30g

步骤 2

加热20s

步骤 3

吉利丁片泡软，加入搅拌均与

步骤 4

倒入模具

步骤 5

火龙果果泥150g+糖20，加热20s

步骤 6

吉利丁片3g，泡软加入，搅拌均匀

步骤 7

倒入12cm模具，冷藏1小时

步骤 8

奶油奶酪200g+酸奶油35g+加糖25g，搅拌，+香草精2g柠檬汁5g，搅拌，加芒果果泥60g+鱼胶片3g

步骤 9

淡奶油120g，打至5分

步骤 10

模具尺寸15cm

步骤 11

去除芒果冻

步骤 12

装饰

步骤 13

倒入芝士

步骤 14

刮平，冷藏30分钟

步骤 15

加入火龙果夹心

步骤 16

脱模

步骤 17

倒入芝士

步骤 18

冷藏2-3小时

步骤 19

装饰

菜谱创建时间：2018-08-04 00:39:00