鲜虾干贝砂锅粥

作者： 超能吃的兔兔

滋补的汤粥类 除了汤，最爱的就是砂锅粥了～ 不知道做什么饭的时候 煮一锅砂锅粥～ 菜也不用炒了 香香浓浓的， 吃了一碗还想再吃一碗噢～

用料

• 鲜虾 500g
• 干贝 20g
• 大米 1杯
• 香菜 2根
• 姜丝 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 皮蛋 1个
• 香葱 2根

鲜虾干贝砂锅粥的做法步骤

步骤 1

将皮蛋捏碎，与米粒揉搓均匀，腌制一会儿

步骤 2

姜切丝，香葱和香菜切末

步骤 3

虾去头，开背去虾线后用盐和料酒腌制 虾头留着备用

步骤 4

泡发干贝

步骤 5

将腌制好的米，加入清水用小火开始煮 米和水的比例大概1:15

步骤 6

炒锅里倒入花生油，加入虾头，炸出虾油 油的颜色变红即可

步骤 7

煮粥的水开后，将干贝连同泡干贝的水一起倒进去

步骤 8

米粒熬开花后，加入虾油，加多少随意看个人喜好 剩下的虾油炒菜也很好吃哒～尤其是炒蔬菜～

步骤 9

粥煮的差不多粘稠了，放入虾，煮5分钟关火 加盐、胡椒粉、葱花、香菜末，搅拌均匀即可出锅，开吃～ 黏稠绵密的粥上飘着红红的虾油，简直太鲜美啦～

菜谱创建时间：2018-08-03 22:23:18