酸乳酪芒果椰浆西米露

作者： 一晔知秋

用料

• 西米 25克
• 水（煮西米） 300克
• 凉开水 2大碗
• 椰浆 100克
• 自制希腊酸奶 100克
• 芒果（大） 1颗
• 炼乳 2勺（约10克）

酸乳酪芒果椰浆西米露的做法步骤

步骤 1

300克水煮开，放入小西米，大火煮15分钟，用滤网滤出西米。放入冷开水，反复冲洗，把西米表面粘液冲洗干净。浸入一些冷开水备用。

步骤 2

自制酸奶借助纱布，滤网，就能过滤出乳清和希腊酸奶，非常方便。

步骤 3

在碗底铺厚厚一层希腊酸奶。

步骤 4

将炼乳倒入椰浆，搅拌均匀。炼乳的量可根据喜好程度进行调整。 轻轻将炼乳椰浆溶液倒在酸奶上层。

步骤 5

轻轻地晾凉的小西米倒入上层。

步骤 6

芒果切成小块，放在最顶端。 可以开吃啦！

酸乳酪芒果椰浆西米露的小贴士

1, 这款甜品虽然看起来分层不明显，椰浆炼乳层也是白的，希腊酸奶也是白的，可是从上挖下去，好几种不同口感，在口腔中汇合，很精彩喔，值得尝试[调皮] 2,酸奶中滤出的乳清，可以用来替代酸奶做面包和蛋糕，不浪费。

菜谱创建时间：2018-08-02 20:12:47