尖椒鸡蛋打卤面

作者： 马先生的私房菜

持续的高温使人食欲下降，凉爽的打卤面是再好不过的晚餐选择。

用料

• 鸡蛋 1个
• 尖椒 1个
• 面条 150g
• 黄豆酱 1勺
• 花生油 1勺

尖椒鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

将煮好的面条放入冰水中备用

步骤 2

将尖椒切丁，鸡蛋炒熟备用

步骤 3

放入花生油，油热加入尖椒丁，炒出虎皮状，调小火，加入一勺黄豆酱，翻炒

步骤 4

加入半碗水，大火收汁

步骤 5

沥除面条中的水分，加入尖椒鸡蛋卤

尖椒鸡蛋打卤面的小贴士

鸡蛋凝固就好，炒制时间不宜过长

菜谱创建时间：2018-08-02 20:06:03