只用一把壶的冷萃咖啡

作者： rosemary2002

用过袋泡法、滤纸过滤法，感觉都不是很方便，泡好后用滤纸过滤，常常咖啡液滴下的非常缓慢，有时根本没时间等，而用法压壶非常快。

用料

• 咖啡粉 20克
• 纯净水 140克
• 法压壶 1只
• 冰块 看喜好
• 牛奶 看喜好

只用一把壶的冷萃咖啡的做法步骤

步骤 1

准备法压壶，直接放秤上称重，归零，放入20克咖啡粉。

步骤 2

壶依然放在秤上不拿下，倒入一点纯净水，用搅拌棒把粉搅一下让粉都湿润，再继续倒入水，直到秤上显示160克，停止倒水。（这样就是20克粉+140克的水了）

步骤 3

法压壶盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12-24小时以上（中间拿搅拌棒搅几下，再次放入冰箱，为使咖啡味道释放更均匀）。这一步法压壶盖子先放一边收好不用。

步骤 4

冰箱取出后，去掉保鲜膜，将法压壶盖子慢慢压入。然后倒入容器，直接饮用，喜甜的这一步加入枫糖浆搅拌，或加入冰块再饮。（我这份是30克咖啡粉+210克纯净水，我喜欢多喝点）

步骤 5

或者再额外加奶，成冷萃冰拿铁。

只用一把壶的冷萃咖啡的小贴士

1）可以前一天早上或晚上放好粉，第二早上喝。倒出来之后，接着再放粉和水。 2）用咖啡豆现磨更好，没有直接用粉也不差。除非你专情精品豆的清冰萃。 3）咖啡粉：水=1:7，喜浓郁的可以1:6，1:5 都行……

菜谱创建时间：2018-08-02 09:21:44