【Aries】蔓越莓/可可饼干

作者： 默默小懒懒

用料

• 低筋面粉 220克（一份110克）
• 蛋液 全蛋液（分两次使用）
• 黄油 150克（一份75克）
• 蔓越莓 适量
• 白砂糖 80克（40克一份）
• 炼乳 少许

【Aries】蔓越莓/可可饼干的做法步骤

步骤 1

准备食材 分别称重 蔓越莓切碎 鸡蛋打散 黄油室内下软化 旺仔牛奶换成了炼乳

步骤 2

75克黄油加40克白砂糖 搅拌均匀黄油微微发白

步骤 3

倒入少许炼乳 搅拌均匀

步骤 4

倒入一半蛋液 继续搅拌

步骤 5

低筋面粉过筛加入

步骤 6

带可可粉的低筋面粉过筛加入

步骤 7

硅胶铲拌成絮状

步骤 8

戴手套轻揉成团 不要过度按压以免起筋

步骤 9

加入满满的蔓越莓果干

步骤 10

成团就好

步骤 11

垫烘培纸放入模具压紧实

步骤 12

可可低筋面粉同样步骤

步骤 13

成团

步骤 14

可以添加自己喜欢的核桃仁、花生等… 我不喜欢就没加了

步骤 15

冷冻一小时

步骤 16

展开烘焙纸取出切块

步骤 17

烤箱160℃预热10分钟 烤箱160℃烤制20分钟

步骤 18

蔓越莓饼干出锅

步骤 19

重复步骤

步骤 20

不带果干的好切 哼哼真不是我刀功low

步骤 21

重复待烤制…

步骤 22

出炉

菜谱创建时间：2018-08-01 22:56:15