冬瓜洗净,锅中加入油烧热,然后倒入冬瓜炒几下,加入一勺左右生抽,根据个人口味加入辣椒酱或辣椒油(我自己用的是棒棒娃的麻辣牛肉干,更方便哈哈)再加入少许水,煮到冬瓜半透明,差不多收干就可以。如果怕冬瓜比较生可以用筷子戳一下,很容易戳的话说明熟了。