柠檬曲奇饼干

作者： 春夏明煦

酸酸甜甜奶香十足的柠檬味曲奇，想吃的就抓紧动起来吧！

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 30克
• 牛奶 10克
• 低筋面粉 85克
• 柠檬汁 6克（我用新鲜柠檬挤的）
• 盐 1克

柠檬曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.提前拿出黄油，室温软化； 2.切开一个新鲜柠檬，挤出所需的柠檬汁； 3.裱花袋剪小口套入裱花嘴备用，我用的中号五齿裱花嘴； 4.裁好油纸铺到烤盘上。

步骤 2

黄油软化到容易搅打的膏体状，用手动打蛋器搅打至乳霜状，然后加入糖粉搅打均匀。

步骤 3

依次加入盐、牛奶、柠檬汁分别搅打均匀。每加入一种都要搅打均匀后再加入下一种。

步骤 4

筛入低筋面粉，用刮刀翻拌按压成湿润粘稠的面糊。面糊尽量混合的细腻一些，这样挤出的花型会更加细腻漂亮。此时可以预热烤箱了，170度预热约10分钟。

步骤 5

裱花袋套在直径稍大点的圆柱形水杯上，用刮刀或刮板把面糊放入裱花袋。

步骤 6

在烤盘上挤出喜欢的花形。

步骤 7

上火160，下火150，20分钟即可。温度和时间结合自家烤箱脾气适度调整。

柠檬曲奇饼干的小贴士

按照方子来做，非常好挤的，而且花纹立体不易变形。

菜谱创建时间：2018-08-01 19:08:59