抹茶红豆软欧

作者： kitkit可可脆

抹茶的微苦与蜜豆的甜，应该是绝配了吧

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 抹茶粉 13克
• 奶粉 20克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 牛奶 180克
• 蛋白 30克
• 黄油 18克
• 烘焙红豆 适量

抹茶红豆软欧的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油、盐以外的所有混合，揉成扩展。再加入黄油与盐，揉光滑。放入容器盖上保鲜膜。夏天温度高，可以直接室温发酵，发酵至2倍大，大约45–60分钟。

步骤 2

发酵好的面团取出，均分六份，盖上保鲜膜松弛十五分钟。再压圆压扁包入红豆。再放进烤箱里面不插电进行二次发酵，烤箱里放一碗热水。发酵45–60分钟，发酵至两倍大。

步骤 3

烤箱预热后，190度15分钟。

步骤 4

出炉

步骤 5

拍照

菜谱创建时间：2018-08-01 13:52:26