惠灵顿牛肉

作者： 陈禹___Tom

懒人版的高级料理，省力又好吃

用料

• 蘑菇 适量
• 西班牙火腿or培根 三到五薄片
• 黑胡椒 三勺
• 蛋黄 两个
• 料酒 五勺
• 牛里脊 750g
• 酥皮 两片
• 洋葱 半个

惠灵顿牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊用盐、胡椒、料酒腌制半小时以上，也可以选用黑椒酱和烤肉酱之类的酱汁腌制一晚

步骤 2

洋葱and蘑菇切小丁放入锅中小火煎干水分然后加一点点盐和糖调味

步骤 3

牛肉入锅煎焦黄不必多煎，只是锁水分

步骤 4

火腿片铺平在酥皮上，撒上炒好的蘑菇和洋葱，放上牛肉卷好确保没有漏空。

步骤 5

切开顶部微微透气刷蛋液入200度烤箱烤制30-45分钟顶部微黄即可

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2018-08-01 13:03:33