广式肠粉

作者： 天妈的厨房

广式肠粉，下面份量是一大碟的量，要做几份就自己按倍翻就好。

用料

• 三象牌粘米粉 40克
• 风车土豆淀粉（澄面） 60克
• 水 170克
• 味事达生抽 适量
• 花生油 适量
• 馅料 随意

广式肠粉的做法步骤

步骤 1

1、按比例调好浆，过一次筛备用。

步骤 2

2、肠粉盘刷一套油，倒入半勺浆摇均匀。

步骤 3

3、大火烧开，上锅蒸2-3分钟。冒泡就好。

步骤 4

4、要加入肉的，可以放进浆一起蒸，尽量剁成肉碎容易熟，生菜也切丝。时间也要蒸长一点5一6分钟。淋上熟油就可以开吃了。

广式肠粉的小贴士

要更q弹的口感，可以将粘米粉和澄面比例兑成1：2。买不到小麦淀粉可以换成等量的土豆淀粉。

菜谱创建时间：2018-08-01 12:32:35