Cindy手作-美善 品自制红豆沙

作者： Cindy手作

自己做红豆沙有红豆的清香味 少油减糖更健康 小美煮红豆，打磨一锅到底，出来就是现成的红豆沙

用料

• 红豆 300克
• 白砂糖/红糖 100-130g
• 猪油/沙拉油/花生油 20g

Cindy手作-美善 品自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

1. 300克红豆洗净沥干放入锅中， 加入：海盐1小匙，            冷水700克， 时间：25分钟V.  反刀，速度2

步骤 2

第一次煮好的红豆

步骤 3

用滤网过滤掉水份

步骤 4

重新加入：600克冷水 时间： 25分钟V.  反刀，速度2 再煮一次（这一次不要盖上小盖儿）。

步骤 5

再煮一次，这次不要加量杯盖，就是要一边煮一边收汁

步骤 6

刚煮好的红豆，不同品种的红豆吸水率不同，如果还有水份就过滤掉

步骤 7

加入红糖和猪油，（如果纯红糖，豆沙会比较干，加砂糖会比较湿）所以水份要自行调整

步骤 8

然后设定一分钟，速度8-10打磨，中间开盖把锅壁上的红豆刮到锅底再继续打磨

菜谱创建时间：2018-08-01 11:52:55