鲜虾仁杂蔬藜麦炒饭

作者： Niu-牛牛

用料

• 隔夜米饭 适量
• 藜麦饭 适量
• 大头虾 8只
• 青豌豆 适量
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 葱末，香菜末 适量
• 盐，料酒 生抽，老抽，蚝油 适量

鲜虾仁杂蔬藜麦炒饭的做法步骤

步骤 1

大头虾去头，（虾头不要丢掉，留着炸虾油用）剥虾皮去虾线，待用。 葱、香菜切碎，待用。 沸水，中火，加少量盐，将虾仁氽烫两分钟，然后捞起备用。 热锅冷油，下虾头，小火熬虾油。关火，滤出虾油弃虾头。锅里加入胡萝卜，青豆洋葱、玉米粒翻炒，再加入藜麦饭和隔夜饭，接着翻炒片刻，加盐，生抽，老抽、蚝油和虾仁不断翻炒。 快上桌的时候加入葱花，香菜，完成上桌。

菜谱创建时间：2018-07-31 22:00:08