thermomix-周黑鸭

作者： zhaozhao的小食光

简单的过程，味道却欲罢不能。下酒菜首选，记录

用料

• 鸭翅 500克
• 桂皮 2块
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 干辣椒 1-5个（根据自己喜好随意）
• 姜 2片
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 冰糖 25克
• 料酒 50克
• 水 200克

thermomix-周黑鸭的做法步骤

步骤 1

鸭翅，加水，10分钟/80度/速度反转小勺，焯水后再冲洗干净

步骤 2

加入所有调料，40分钟/V/反转小勺

步骤 3

完成后，用锅铲顺势沿锅壁拨几圈，使酱汁均匀的包裹鸭翅。

步骤 4

出锅。对，就是这么简单。来杯酒那是极好的

thermomix-周黑鸭的小贴士

做这道菜的“解题思路”，分三步： 一、焯水； 二、加调料煮入味并收汁； 三、均匀的包裹酱汁

菜谱创建时间：2018-07-31 21:33:31