绿豆汤红糖蜂蜜凉粉

作者： 伊莉雅酱

用料

• 绿豆汤 按容器取量，舀满满一容器放锅里煮。我用的是玻璃饭盒，1L左右
• 红糖 50g
• 蜂蜜 70g
• 薄荷 5-6片。我这里没有但是加了更好，增加清凉。
• 白凉粉粉 6分之一包。大概70g？建议多做几次掌握喜欢的软硬度。

绿豆汤红糖蜂蜜凉粉的做法步骤

步骤 1

在容器中倒入绿豆汤，加满。 绿豆汤用绿色的貌似更好（听电视上科普的红色会氧化，清热效果降低？emmm）。 里面有煮开花的豆子无妨，不影响凉粉凝结。 加入冰糖或红糖搅拌均匀。 加冰糖完全下火。加红糖的话在下火之余可以缓解凉食对胃的刺激。

步骤 2

调个滤镜假装是另一张图。（无耻← 把甜甜的绿豆汤倒进锅里，并舀出一勺用于预先调凉粉。然后锅里煮沸，将凉粉加入。搅拌，再次煮沸。 这步就是做凉粉的通用步骤，看不懂的话可以参考一下别家的菜谱，咨询一下大佬。 无耻的甩锅ing。

步骤 3

有盖子扣上盖子，没有就扣个盘子或者包保鲜膜（怕晾凉的过程中有虫子灰尘污染，而且以后要放进冰箱，，冰箱一般都有一股冰箱味emmmm） 然后就这个样子的晾至常温，然后塞冰箱冷藏。 这个时候取另一个小碗，舀小半碗热绿豆汤，加入蜂蜜，薄荷叶（像泡茶一样的泡薄荷叶）（没有薄荷的就算了，不是必要选项）有别的想加的料比如啥西瓜啊肥宅快乐水肥宅快乐茶的随意就好。（尝试请三思，别作死吃那种不确定会不会吃出毛病的啊😨） 把小碗里的汤汁也放进冰箱，记得包保鲜膜。 好了冷藏一两个小时差不多它冰冰凉了，取出来。挖进碗里。 倒汤汁。 撒芝麻或者桂发玫瑰樱发之类的小发发。

步骤 4

学习累了来一碗。棒棒哒(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ

绿豆汤红糖蜂蜜凉粉的小贴士

本菜谱唯一的关键就是凉粉的凝结问题。 ↑解决此问题的方法请参考本app里的其他大佬的菜谱。 别问我为啥不直接教，因为我也不会，每次都是随意加的料。 所以说很简单的啦～ 爱您(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)

菜谱创建时间：2018-07-31 20:30:14