火龙果溶豆

作者： 伞中人

用料

• 火龙果泥 15克
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 8克
• 奶粉 13克
• 细砂糖 4克
• 柠檬汁 几滴

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料（注意：火龙果泥一定要过筛两遍否则太稀了，第一次把籽过滤掉，第二次把稀的汁过滤掉留下浓稠的火龙果泥

步骤 2

将奶粉、淀粉混合过筛后加入火龙果泥中搅拌均匀

步骤 3

打发蛋清至图中时加入事先准备好的细砂糖继续打发

步骤 4

将蛋白打发至硬性发泡提起打蛋器有细尖，此时倾斜器具蛋白倒不出来即可（因为整个过程要快速我自己一个人没有拍照）

步骤 5

将刚才搅拌好的火龙泥倒入打发好的蛋白中搅拌均匀装入裱花袋

步骤 6

特别快速的挤花，特别容易消泡！特别容易消泡！特别容易消泡！

步骤 7

上下火90度烤40分钟

菜谱创建时间：2018-07-31 16:24:57