鱼洗净 料酒姜盐腌制
热油 煎鱼 两面都熟
放温水 煮开 放豆腐山药 盐 炖出乳白色 出锅
1.水要控净 否则油溅到自己 2.鱼要煎熟 3.料酒腌制必须否则腥味太重 4.水务必是温的 否则鱼肉蛋白质凝固