凤梨馅

作者： Calista啦

用料

• 凤梨 2颗，大概2500g，削出来的净重大概1400g
• 细砂糖 20g
• 转化糖浆 20g
• 黄油 10g

凤梨馅的做法步骤

步骤 1

最近凤梨不好买，在Dole淘宝旗舰店买了3颗菠萝，哈哈哈，因为我买的这个菠萝较甜，所以糖就放的少一些，大家可以根据你们的菠萝甜度，酌量添加

步骤 2

将菠萝切成小粒备用，我没用料理机，料理机做出来的凤梨馅没有颗粒感，吃不到满满果实的满足感哈哈哈，将菠萝水也一并加入不粘锅中

步骤 3

开大火，将菠萝煮至稍微干后，转为小火熬煮，至快干的时候，加入细砂糖，转化糖浆，黄油，不断翻炒

步骤 4

熬制此时，可以关火

步骤 5

带皮2500g的菠萝就熬了383g菠萝馅啦，不过好好吃

菜谱创建时间：2018-07-31 11:46:28