舒芙蕾松饼

作者： Honeyshop

电饼铛版 舒芙蕾松饼

用料

• 鸡蛋 3个(小鸡蛋）/2个大鸡蛋
• 牛奶 80克
• 糖 40克
• 低筋面粉 100克

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入奶搅拌均匀，加入过筛的低粉，手动打蛋器 z 字型搅拌成顺滑的蛋糊。 2.分三次打发蛋清成硬性发泡，分两次和加入蛋黄糊翻拌，第三次把翻拌好的蛋糊再加入蛋白霜里翻拌成成上图状，此时已经成功一半了！

步骤 2

舀入电饼铛摆成你喜欢的形状😘上下火打开，小火3钟就可以了！

步骤 3

我只开了下火来做演示，烤好一面再翻面的，有上下火功能的可以直接打开上下火

步骤 4

看看看，是不是厚度出来了！

步骤 5

当当

步骤 6

好香～

步骤 7

看着外形有点粗糙😋渣渣没整理好，还有这个盘子有点土，新买的盘子还没到哈👻

步骤 8

其实实物比图片更金黄呢👍

步骤 9

电饼铛煎出来的舒芙蕾松饼比平底锅煎出来的组织细腻松软一些，可能是我家平底锅不行，呵呵😄 味道也是杠杠滴！我喜欢~最近经常喜欢吃这个！ 松软可口，奶香轻甜，甜度一般，喜欢吃甜的可以再加10克糖~

步骤 10

👏

舒芙蕾松饼的小贴士

此方操作简单，配料简单，快捷方便。2个成年人的量，我做出来6个圆饼。 用电动打蛋器打发蛋清，省去了泡打粉/酵母的用法； 没有电饼铛一定要用不粘的平底锅！切记！ 其实个人感觉大概做法就是煎烤版的戚风啊！

菜谱创建时间：2018-07-31 09:20:12