巧克力原味双色曲奇

作者： 陈信宏可爱俏皮小女友

挤曲奇手残星人

用料

• 黄油 400克
• 糖粉 180克
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 95克
• 朗姆酒 15克
• T55 400克
• 可可粉 15克
• 粘米粉 120克

巧克力原味双色曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油在常温下软化，不要着急，并且化过的黄油不要再用来做曲奇啦

步骤 2

黄油中加入少许盐，进行打发，然后加入糖粉混合，均匀后继续打发到略微发白

步骤 3

继续上一步

步骤 4

把软化好的奶油奶酪加入打发好的黄油中，奶油奶酪可隔水软化也可微波炉软化，要顺滑无颗粒的

步骤 5

分三次加入鸡蛋混合均匀，再加入朗姆酒混合均匀，把盆壁上的黄油也刮下来防止打发不到，打发完成。 上图是打发好之后的状态，然后分为平均的两份

步骤 6

粘米粉和T55都一分为二，没有T55也可用其他粉代替。 也就是200gT55+60g粘米粉，这是原味部分 200gT55+60g粘米粉+15g可可粉，这是可可味部分

步骤 7

与黄油拌匀，可用刮刀可用手，混合均匀即可

步骤 8

原味部分与一份黄油混合

步骤 9

混合好之后的状态

步骤 10

两份拌好的面糊倒在一起，稍微混合一下装袋

步骤 11

在挤好的曲奇中间放一粒巧克力豆，170度烤25分钟左右，如果不想上色过度，可以烤20分钟，再在烤箱里焖5分钟

步骤 12

完成

步骤 13

再来一图

菜谱创建时间：2018-07-30 22:23:55