韭菜鸡蛋醋汁盖饭

作者： 雨后絮佳音

用料

• 韭菜（切段） 1/4把
• 鸡蛋 2个
• A |盐 少许
• |胡椒粉 少许
• 色拉油 2小匙
• 酸甜汤汁 |酱油 1大匙
• |砂糖 1大匙
• |醋 1大匙
• |水 1/2杯
• |淀粉 1小匙
• 米饭 满满一碗

韭菜鸡蛋醋汁盖饭的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入A搅拌。

步骤 2

使用平底锅热油，中火炒软韭菜。倒入@1，轻轻搅拌至半熟，倒在米饭上。

步骤 3

将酸甜汤汁的材料倒入平底锅中，中火搅拌煮开直至汤汁变得浓稠，倒入@2中。

韭菜鸡蛋醋汁盖饭的小贴士

一款天津饭式的浇汁盖饭。多浇入酸甜口味的汤汁，吃起来会更美味。这种汤汁也可用于制作咕咾肉、芙蓉蟹和炸鸡肉。

菜谱创建时间：2018-07-30 21:50:56