龟苓膏

作者： 小海豚小

妈妈喜欢吃的龟苓膏

用料

• 黑凉粉 50g
• 凉白开 100g
• 开水 1250g

龟苓膏的做法步骤

步骤 1

烧开水

步骤 2

烧开水的同时，量好凉白开100g，用凉白开冲泡黑凉粉（使用七八成凉水即可）

步骤 3

用豆浆机的过滤网过滤黑凉粉浆，剩下的成块儿的，再加点凉水继续溶解，直到粉末完全溶解

步骤 4

将凉粉浆倒入平底盆中，然后将开水倒入量杯中，量1250g开水，倒入平底盆，边倒边用筷子顺时针搅拌

步骤 5

直到水的颜色均匀，平放至凉，大体凝固，进冰箱冷藏，加强凝固

步骤 6

取出，用砧板盖住，翻倒出来，切割成块，用刀盛到碗里，视口味添加蜂蜜、炼乳或桂花糖等

步骤 7

加了奶茶，好好喝！！夏日消暑佳品！！

龟苓膏的小贴士

如果希望吃凝固度强一点、硬一点的口感，可以适量缩小水、粉比例，不过这个先做完一次可以再琢磨

菜谱创建时间：2018-07-30 20:06:18