将鸡蛋打散成蛋液。
西红柿切成小块。
大火锅烧热放油,油热到蛋液,鼓起来后翻面,可炒散。蛋炒好后盛出备用。关火。
开火锅烧热放油,下西红柿炒,炒到出汁,加盐,炒几下,下炒好的鸡蛋,一起炒,然后少放一点水,稍微煮一下,西红柿煮软了就可出锅。