松茸野生菌汤锅

作者： 小眼圈圈1

随着松茸上市，大量的野生菌也上市了。在藏区吃野生菌汤锅是大家不谋而合的想法，做成汤锅也是最好的选择，最大的原则保留了菌类的营养。每年7月到8月中下旬是食用野生菌最好的时节。

用料

• 松茸 500克
• 鸡蛋菌 3颗大的
• 青菌 500克
• 獐子菌 500克
• 红菌 500克
• 小葱（调味品） 适量
• 辣椒（调味品） 适量
• 大葱（调味品） 适量
• 小米辣（调味品） 适量
• 生抽（调味品） 适量
• 老抽（调味品） 适量
• 大蒜（调味品） 适量
• 盐（调味品） 适量
• 姜（调味品） 适量
• 土鸡 半只

松茸野生菌汤锅的做法步骤

步骤 1

土鸡切小，焯水，放入花椒，生姜，烧开小火炖煮2小时

步骤 2

松茸等野生菌切好

步骤 3

调味品准备好

步骤 4

将大蒜、切好的大葱、松茸野生菌等放入炖好的鸡汤中，炖煮15分钟后放盐就可以食用了。可以先喝汤汤里放一些小葱。汤的味道非常鲜美

步骤 5

调制一个自己喜欢的蘸水碟，我喜欢生椒的，可以根据自己口味调制麻酱啊、香辣等等。

松茸野生菌汤锅的小贴士

也可以松茸刺身，黄油煎，煮面，熬粥、炒、煮饭等，其它野生菌需要炒熟才能吃哦，不可以生吃。

菜谱创建时间：2018-07-30 17:10:00